ما هي الأطعمة التي تسبب أعراض المرارة؟

الأطعمة التي تتناولها يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحة المرارة. من المعروف أن بعض المحفزات الغذائية تسبب نوبات المرارة وتؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل حصوات المرارة. كجراحك، أريد أن أناقش الأطعمة المشكلة لتجنب وكذلك بدائل أفضل لمنع الانزعاج.

الأطعمة التي يمكن أن تسبب أعراض المرارة:

1. الأطعمة الدهنية والمقلية

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل الدجاج المقلي، البطاطس المقلية، البيتزا، البرغر، النقانق، لحم الخنزير المقدد، ورقائق البطاطس يصعب على المرارة تحللها وكثيرا ما تسبب هجمات.

2. منتجات الألبان

يعتبر الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن والآيس كريم والقشدة الحامضة وغيرها من منتجات الألبان كاملة الدسم صعبة الهضم وترتبط بهجمات المرارة.

3. صفار البيض وجلد الدواجن

إن ارتفاع نسبة الكوليسترول في صفار البيض والدهون المشبعة في جلد الدجاج المقلي والديك الرومي يزيد من تحميل المرارة بالمواد التي تشكل حصوات المرارة.

4. الكربوهيدرات والسكريات المكررة

الأطعمة مثل الخبز الأبيض والحلويات والمشروبات الغازية والحبوب السكرية ترفع نسبة السكر في الدم وقد تسبب ذلك تشنجات المرارة.

5. الكحول والكافيين

شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين، ومشروبات الطاقة، والكحول، والمشروبات الغازية يمكن أن يزيد من تقلصات المرارة.

6. الأطعمة المسببة للغازات

البصل والبروكلي والقرنبيط والفاصوليا والخضروات الصليبية والمشروبات الغازية قد تسبب غاز مما يضغط على المرارة.

7. الوجبات الغذائية عالية البروتين

تتطلب البروتينات الحيوانية الزائدة المزيد من الأحماض الصفراوية لهضمها، مما يجهد المرارة ويزيد من مخاطر حصوات المرارة.

بدائل أفضل:

1. الخضار والفواكه والحبوب الكاملة

الأطعمة النباتية الغنية بالألياف هي الأسهل في الهضم وتدعم الوزن الصحي.

2. البروتينات الخالية من الدهون

اختر البروتينات النباتية، وصدر الدجاج، والأسماك التي لا تزيد من نسبة الكوليسترول في الكبد.

3. الدهون غير المشبعة

يوفر الطهي باستخدام زيوت الزيتون أو الكانولا أو الأفوكادو دهونًا صحية.

4. الحد من منتجات الألبان والبيض

قلل من منتجات الألبان كاملة الدسم وصفار البيض التي توفر الدهون المشبعة الزائدة.

ملخص النقاط الرئيسية:

– تجنب الأطعمة المقلية والدسمة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والبيض، والمواد السكرية.

– الحد من الخضروات المسببة للغازات، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، والبروتينات الحيوانية الزائدة.

– تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون بشكل رئيسي.

– طهي الطعام باستخدام الزيوت النباتية الصحية بدلاً من الدهون المشبعة.

– اتخاذ خيارات غذائية أفضل يمكن أن يمنع هجمات المرارة.

اسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أي أسئلة أخرى متعلقة بالنظام الغذائي حول إدارة أعراض المرارة!

الدكتور راجارشي ميترا

الدكتور راجارشي ميترا هو طبيب متخصص في جراحة المناظير وأخصائي أمراض المستقيم في أبوظبي، ويقدم جراحة بالمنظار المتقدمة وجراحة المستقيم والليزر في أمراض المستقيم والجراحة بأقل تدخل جراحي. هو بكالوريوس الطب والجراحة. مرض التصلب العصبي المتعدد (جراحة)؛ فياجيز؛ FICS (الولايات المتحدة الأمريكية) ؛ تراجع. لاب (فرنسا); وتراجع. الفتق (APHS) يتمتع بخبرة واسعة تبلغ 18 عامًا في جراحة المناظير وجراحة المستقيم والشرج وتدريب الزمالة في جراحة القولون والمستقيم وجراحة السمنة.